ห้องปฏิบัติการ Dalacyst

การตรวจสอบเอกสาร:
ทุกล็อตของไข่อาร์ทีเมียต้องมีใบรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาแนบมาด้วย ห้องปฏิบัติการจะตรวจสอบว่าเอกสารดังกล่าวเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน

การตรวจสอบด้วยสายตา:
ทำการตรวจสอบวัตถุดิบเพื่อดูสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ ความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ หรือข้อบกพร่องอื่นๆ

การสุ่มตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์เพิ่มเติม:
แม้จะมีใบรายงานผลแล้วก็ตาม อาจมีการสุ่มตรวจเพิ่มเติมเพื่อยืนยันคุณภาพของวัตถุดิบ

การวิจัยในห้องปฏิบัติการ:
ทำการวิเคราะห์เพื่อหาการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ก่อโรค (เช่น Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus) และจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด (Total Plate Count)

การใช้วิธีมาตรฐาน:
ใช้วิธีที่สอดคล้องกับมาตรฐานสากล (ISO 6579 สำหรับ Salmonella, ISO 16649 สำหรับ E. coli เป็นต้น)

การควบคุมสภาพการจัดเก็บ:
ตรวจสอบว่าวัตถุดิบถูกเก็บภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม (อุณหภูมิ ความชื้น) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

การทำความสะอาดเบื้องต้น:
เมื่อรับเข้าวัตถุดิบ ไข่อาร์ทีเมียจะถูกล้างด้วยน้ำเกลือขมเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่อาจมี

การฆ่าเชื้อ:
ใช้วิธีฆ่าเชื้อที่ปลอดภัย (การใช้สารโซเดียมไฮโปคลอไรต์ที่ความเข้มข้นต่ำ) เพื่อลดภาระจุลชีพ

การล้าง:
หลังการฆ่าเชื้อ ไข่จะถูกล้างออกอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดสารตกค้าง โดยใช้สารทำให้เป็นกลาง

การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์:
หลังจากขั้นตอนการล้างและอบแห้ง จะมีการตรวจสอบจุลชีววิทยาอีกครั้ง เพื่อยืนยันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

การบันทึกผล:
ผลการวิเคราะห์ทั้งหมดจะถูกบันทึกในรายงาน ซึ่งเก็บไว้เพื่อการตรวจสอบในอนาคต

การตรวจสอบภายใน:
มีการตรวจสอบภายในอย่างสม่ำเสมอเพื่อตรวจสอบความสอดคล้องกับมาตรฐาน

การฝึกอบรมพนักงาน:
พนักงานจะได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและสุขอนามัย

การจัดทำบันทึก:
ทุกขั้นตอนการแปรรูป การวิเคราะห์ และผลลัพธ์จะถูกบันทึกไว้ในสมุดรายงาน

ใบรายงานผลการตรวจ:
ใบรายงานผลของแต่ละล็อตวัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในคลังข้อมูล เพื่อการติดตามและยืนยันคุณภาพ